parallax background
Aprire un bed and breakfast: consigli utili per aprire un B&B
16 novembre 2016

In questo articolo vogliamo indicarti le linee guida per arredare con successo il tuo bed and breakfast. Ti ricordiamo che affidarsi a professionisti è sempre la soluzione migliore, per evitare di perdere troppo tempo e soprattutto sprecare denaro. La nostra azienda ti fornisce supporto e analisi preliminare gratuiti e senza alcun impegno. Contattaci via email oppure telefonicamente per maggiori informazioni.

Come organizzare l’attività: attrezzature e arredi

Reception

Il servizio di ricevimento degli ospiti è obbligatorio per gli affittacamere e facoltativo per le altre strutture. Dove presente la reception, caratterizzata da un banco e da un retro-banco a giorno o chiuso tramite ante, dovrebbe essere attiva da un minimo di 8 ore ad un massimo di 18 ore al giorno a seconda della categoria nella quale rientra la struttura. Presso la reception gli ospiti vengono accolti, sbrigano le formalità di registrazione e ricevono le chiavi del proprio alloggio, Un servizio in più, ma ormai imprescindibile è il deposito bagagli, che permette ai clienti di godersi le ore libere dell’ultimo giorno di vacanza prima della partenza senza il fastidioso ingombro di borse e valigie. Nella reception, essendo spesso per motivi di spazio il locale destinato anche alla gestione amministrativa e contabile, dovranno essere presenti oltre agli arredi sopra descritti un telefono, un pc e una stampante multifunzione.

Camere

Ricordiamo che le superfici minime delle camere sono di 9 mq per le singole, di 14 per le doppie/matrimoniali, di 20 mq per le triple e infine di 26 mq per le quadruple. In tutte l’altezza minima dei soffitti è fissata a 2,70 m ad esclusione dei comuni montani sopra i 700 m di altitudine nei quali sono ammessi i 2,40 m. Per ogni letto tradizionale aggiunto sono richiesti 6 mq in più mentre per un letto a castello ne basta 1. Gli appartamenti turistici classificati e affittati come monolocali, se destinati ad un solo ospite, devono avere una superficie minima di 28 mq, se destinati a due ospiti invece di 38 mq. In questi monolocali sono ammessi posti letto anche sui divani-letto. Per quanto riguarda l’arredo della camera dovrà essere presente, come negli hotel, un armadio anche se di ridotte dimensioni, preferibilmente in nicchia (se è disponibile dello spazio a frontalmente si potrà optare per la soluzione ad ante scorrevoli). Internamente consigliamo sempre di attrezzarlo con vani dotati di bastone appendiabiti, mensole e un ripiano inferiore per le scarpe. Questa soluzione permette di stivare tutto all’interno dell’armadio lasciando sempre un aspetto ordinato nella stanza. I cassetti sono invece sempre meno richiesti per via del poco tempo di permanenza degli ospiti nelle strutture. Centrale nella stanza è il sistema letto, con un giroletto in legno oppure imbottito ed una testiera staccata o integrata. I letti possono essere del tipo matrimoniale oppure singoli accoppiabili all’occorrenza. I comodini possono essere configurati con vani a giorno a terra e quindi facilmente spostabili o in alternativa essere costituiti da semplici mensole a muro, soluzione che però costringe il letto in una posizione non modificabile. La versione con cassetto invece, richiesta più negli hotel tradizionali, è un’opzione sicuramente più gradevole esteticamente, ma un po’ meno pratica, soprattutto per quanto riguarda la pulizia. Completano l’arredo di una camera la consolle-scrivania, sulla quale van posizionati bollitore per tè, tazze e bicchieri, carta da lettere e penna, oltre ad un elenco di numeri utili e brochure attinenti ai servizi offerti dalla struttura. Negli affittacamere e B&B trovano posto anche i posa-valigia e il pannello per la tv posizionato di fronte al letto. Spesso negli appartamenti il posa-valigia viene posizionato in altri luoghi, magari in uno spazio accessorio, mentre si può decidere che la televisione sia presente solo in soggiorno. In generale è importante che l’arredo, coordinato coi tendaggi e con l’atmosfera generale e i colori della struttura, trasmetta non solo un’idea di coerenza tra le varie stanze, ma che sia legato in qualche modo all’immagine che il proprietario vuole trasmettere di sé e del luogo in cui è immersa la sua attività. In una parola: che abbia personalità.

RICHIEDI UNA CONSULENZA GRATUITA

Soggiorno

Il soggiorno è obbligatorio per i B&B e per gli appartamenti turistici. Esso deve essere dotato di almeno una finestra, avere una superficie minima di 14 mq e un’altezza non inferiore ai 2,70 metri. Il soggiorno può essere unito alla zona cottura e in tal caso quest’unico spazio dovrà avere una superficie minima di 18 mq. L’arredo è simile a quello di un normale appartamento residenziale con alcune differenze; bisognerà in primo luogo fare attenzione ai tessuti di divani e poltrone i quali dovranno essere preferibilmente di tipo sfoderabile e in tessuto antimacchia. È consigliato un tavolino da caffè per attrezzare lo spazio tra i divani dove troverà posto anche un grande tappeto. Il mobile per la televisione potrà essere di tipo aperto, con vani a giorno, oppure con ante e cassetti qualora il proprietario della struttura ritenga di aver bisogno di stivare al suo interno suppellettili e oggetti non gradevoli alla vista come per esempio piatti e bicchieri non gradevoli alla vista. Il mobile poi potrà essere appoggiato a terra come le tradizionali madie, oppure sospeso. Se da una parte si guadagna in spazio a disposizione dall’altra il mobile sospeso dà un’idea di maggiore leggerezza e permette una più facile pulizia. Sopra il mobile tv, se necessario, si potranno prevedere dei pensili chiudibili tramite anta a ribalta o aperti e configurati in vani a giorno. Come nell’immagine si può pensare di aggiungere anche un armadio in soggiorno, che arreda e al contempo conferisce ancora maggior spazio. In alcuni casi il padrone di casa potrebbe decidere di chiuderlo a chiave e aprirlo solo lui quando necessario.

Zona pranzo

È lo spazio in cui, nel caso dei B&B, viene servita la colazione mentre nel caso degli appartamenti è la zona a disposizione degli ospiti per tutti i pasti della giornata. Può essere all’interno del soggiorno o in una stanza separata. Andrà attrezzata negli appartamenti con un solo grande tavolo mentre se si tratta di un B&B, dove sono sovente presenti vari nuclei familiari che non si conoscono tra loro, è consigliabile prevedere più tavoli di ridotte dimensioni.

Cucina

La cucina dev’essere di tipo professionale solo se si offre il servizio di ristorazione e dunque solamente qualora si intenda avviare un’attività di affittacamere. Indispensabile però che anche nel caso di B&B e appartamenti la cucina sia completa e accessoriata di tutte le attrezzature sufficienti alla preparazione e manipolazione dei cibi.
Essa dovrà essere dotata di:
Cappa Isolata o integrata va montata sopra il piano cottura, è indispensabile per evitare che i fumi derivanti dalla cottura dei cibi ristagnino in cucina.
Piani cottura a gas o elettrici ad induzione, più sicuri nella destinazione turistica ma più onerosi nei consumi. Consigliati sempre i 4 fuochi a meno che lo spazio sul piano di lavoro non sia ridottissimo.
Forno/microonde Da posizionarsi sulla base o su una colonna attrezzata, può anche essere di tipo combinato con il microonde, prodotto di nuova generazione, che fa risparmiare spazio.
Frigo/freezer Indispensabile il primo, molto meno il secondo, va posizionato in una colonna attrezzata che chiude su un lato la composizione della cucina. Lavelli Con due buche o con una buca e uno scivolo a seconda delle preferenze, possono al limite essere ad una sola buca nel caso di cucine molto piccole. Servono per la pulizia degli utensili e per il lavaggio di alcuni alimenti
Lavastoviglie Larga 45 cm come misura o 60 cm come misura standard, dovrebbe essere prevista in tutti gli appartamenti turistici. Per limitare i consumi di acqua è opportuno che sia a ciclo chiuso.
Affettatrice La consigliamo solo in attività in cui sia il padrone della struttura o chi per esso ad utilizzarla, per via della pericolosità nel suo uso e per la difficoltà ad essere pulita in tutte le sue parti in termini rapidi. L’affettatrice è importante per servire una colazione all’inglese e per promuovere i salumi tipici del luogo.
Batteria di pentole La cucina di un appartamento turistico deve essere dotata se non di un’intera batteria almeno di pentole di diverse dimensioni, un pentolino e qualche padella. Nel caso di un affittacamere con servizio di ristorazione è invece meglio una batteria completa con in più un colapasta e alcune casseruole.
Stoviglie In quantità proporzionale al numero degli ospiti che si possono accogliere, le stoviglie si usano per la prima colazione ed eventualmente il pranzo e la cena. Per la colazione di ogni ospite bisogna prevedere una tazza da tè, una tazzina da caffè, un piatto e un piattino, posate e bicchiere.
Utensili vari La quantità e qualità degli utensili impiegati in cucina variano a seconda di ciò che si vuole offrire agli ospiti e a seconda delle abitudini di chi cucina in famiglia. Solo a titolo di esempio citiamo: coltelli a lama liscia o lama a sega, apriscatole, forbici, posate di ogni genere, taglieri, tostapane, bilancia e contenitori vari.

RICHIEDI UNA CONSULENZA GRATUITA

Bagno

A seconda delle leggi regionali, i servizi igienici possono essere condivisi con i proprietari o riservati agli ospiti. Per i B&B e gli affittacamere la normativa stabilisce un minimo di un bagno ogni 6 posti letto. Negli appartamenti i servizi igienici sono sempre ad uso esclusivo dell’ospite e devono essere nel numero di un bagno ogni 5 posti letto. L’altezza minima dei soffitti è 2,40 metri. Il bagno dovrà essere dotato di ottima illuminazione e di ampi specchi e basi d’appoggio. Se possibile, come nel caso degli hotel, consigliamo di dividere funzionalmente lo spazio wc/bidet dall’area bagno/doccia, collocando il primo in un ambiente chiuso a parte.

Area esterna e posti auto

Un plus importantissimo per le strutture turistiche, che costituisce motivo per essere scelti tra le tanti dai possibili clienti è un semplice giardino o un piccolo terrazzo, che può essere attrezzato con tavolini e sedie per la prima colazione, la lettura dei giornali o anche solamente per prendere il sole. Se lo spazio è più ampio si può pensare di disporre alcuni sedute più confortevoli, ombrelloni e giochi per bambini. Il posto auto, se non proprio all’interno della proprietà, deve trovarsi almeno nelle immediate vicinanze, meglio se coperto e videosorvegliato. Come extrema ratio si dovrà pensare ad una convenzione con un parcheggio comunale.

Impiantistica

L’illuminazione interna è molto importante per imprimere l’atmosfera che si vuole dare alla propria struttura ricettiva. Per tale ragione è indispensabile progettare contestualmente al resto anche l’impianto di illuminazione, scendendo fin nel dettaglio con il tipo di luci da utilizzare e la loro collocazione, che può essere di tipo integrato con gli arredi. Particolare attenzione va riposta inoltre al risparmio energetico; in questa direzione è possibile ricorrere ad una illuminazione del tipo a led. Per garantire agli ospiti un soggiorno gradevole, è obbligatorio al fine di ottenere un giusto comfort termico installare un impianto di riscaldamento per i mesi invernali e uno di climatizzazione per mantenere un clima fresco in estate. Mentre il riscaldamento va garantito in ogni locale, per la climatizzazione si può optare a seconda dei casi per un sistema a split che raffreschi le sole camere o, se impossibilitati, i corridoi così ogni ospite può approfittarne o meno chiudendo o aprendo le porte delle camere. Va da sé che quest’ultima è una soluzione di ripiego che può essere adatta per gli appartamenti dove tutti gli occupanti si conoscono, molto meno per i B&B dove ogni camera potrebbe ospitare un nucleo familiare sconosciuto ed esterno agli altri. I sistemi antifurto possono essere di diverse tipologie e più o meno sofisticati. Da quelli a raggi infrarossi ai tradizionali modelli a sirena, differiscono sia per il grado di sicurezza che riescono a garantire sia dal punto di vista dei costi

Dispensa/magazzino

Può essere utile per conservare bevande e scorte di alimentari, per cambi di biancheria, attrezzature e prodotti per la pulizia e in generale tutto ciò che si utilizza per l’attività, in modo da tenere in ordine il resto dell’abitazione

Materiali

Nel settore turistico ricettivo l’esigenza di utilizzare materiali durevoli ad alta lavabilità ci ha spinto verso una ricerca che spazia dai moderni materiali compositi come il legno laminato Hpl o i più performanti nano-tecnologici come il Fenix Ntm, passando per le più tradizionali laccature poliuretaniche. Tutti i materiali da noi utilizzati oltre che incontrare le esigenze specifiche del settore sono certificati secondo le caratteristiche riportate dalla direttiva CE 89/106 sui prodotti da costruzione e conformi al D.M. 9 Aprile 1994 in materia di prevenzione incendi.

Le soluzioni di arredo Clever

Clever è un marchio trevigiano che si è reso noto come produttore di composizioni cameretta per ragazzi, realizzate su misura e totalmente componibili. A catalogo propone molte soluzioni personalizzabili per creare ambienti moderni e accoglienti in qualsiasi struttura ricettiva.

Clever Nikai

Nikai è un letto singolo a scomparsa orizzontale commercializzato dall’azienda italiana Clever che è un produttore specializzato in arredamento di camerette per bambini e ragazzi. Questo letto vanta un’apertura a ribalta, disponibile anche nella versione Nikai Up con letto a castello. Il contenitore racchiude uno o due letti singoli disposti orizzontalmente e che vanno quindi ad occupare una profondità limitata una volta aperti. Questo rende Nikai e Nikai Up dei modelli adatti ad arredare monolocali, stanze di piccole dimensioni anche molto strette, soggiorni in cui sia necessario uno spazio per gli ospiti e case vacanza. Il meccanismo è agevole e sicuro al tempo stesso, con rete assistita che garantisce un'apertura dolce e silenziosa. La chiusura è studiata per prevenire un'apertura accidentale. Il letto singolo a scomparsa Nikai e il letto a castello Nikai Up è l'ideale per chi ha problemi di spazio in cameretta o per chi semplicemente voglia dei posti letto aggiuntivi. La scocca è realizzabile in melaminico o laccato; i frontali sono disponibili in melaminico e laccato, anche di 2 o 4 colori diversi a seconda del modello. Meccanismo e telaio rete sono in metallo verniciato bianco, come la scala del letto a castello.

Clever Nikai TV

Nikai TV è un letto a scomparsa singolo con mobile porta tv integrato completato da due colonne libreria. Il letto con apertura a ribalta è disponibile nei modelli "A" a terra e "B" a castello. Nikai TV è un'ottima soluzione per arredare monolocali e case vacanza, offrendo le comodità di due funzioni in un solo mobile da soggiorno. La struttura si compone di due elementi: un porta tv con vari ripiani libreria e un contenitore con letto singolo. In base alle disponibilità di spazio si può scegliere il modello con letto a terra, per un ingombro totale di 76,3 centimetri, o con letto a castello, con ingombro di 122 centimetri. Questo prodotto risolve i problemi di spazio offrendo una soluzione intelligente e bella da vedere, personalizzabile in numerose finiture di tendenza e colori vivaci. Le finiture e i materiali sono quelli del suo corrispondente Nikai.

RICHIEDI UNA CONSULENZA GRATUITA

Clever Nikai Shin

Shin è un letto ad una piazza e mezzo a scomparsa. Da chiuso appare come un elegante mobile armadio, all'occorrenza e con semplici e pratiche mosse si può trasformare in un comodo letto. Il meccanismo di apertura è perfettamente bilanciato e consente al letto di fermarsi in ogni posizione per garantire la sicurezza di chi lo usa. Il mobile che contiene questo letto è disponibile in tre profondità (cm 35,2 - 48 - 60,8) per adattarsi perfettamente a qualsiasi esigenza di spazio. A seconda delle necessità si può invece scegliere un letto singolo, ad una piazza e mezzo o matrimoniale. La vasta gamma di optional disponibili completa questo letto offrendo ulteriori vantaggi durante l'utilizzo. Un pouf da utilizzare come comoda seduta quando il letto è chiuso e da riporre sotto il letto quando aperto, una presa di corrente, una luce led e delle pratiche mensole. Scegliendo profondità cm 48 e 60,8 il letto è completato da un cuscino di testata imbottita. Il letto a scomparsa Shin è adatto per arredare sia la zona living sia la zona notte, utile soprattutto in monolocali o case di piccole dimensioni in cui è necessario bilanciare la funzionalità con gli spazi a disposizione. La scocca è realizzabile in melaminico o laccato; i frontali sono disponibili in melaminico e laccato. Il meccanismo è bianco o inox Blonde (con rete sempre inox Blonde).

Clever Yori

Yori Armadio è un mobile letto singolo con armadio scorrevole e scrivania integrata sul frontale. Lo scrittoio di cm 57 scende sotto la rete del letto rimanendo sempre parallelo al pavimento e il materasso, prima posto in verticale, viene posizionato in orizzontale, pronto per essere utilizzato. Lo spazio contenitivo superiore è facilmente accessibile grazie a due ante scorrevoli che svelano lo spazio utile per appendere abiti e vestiti. Questo prodotto è pensato per arredare case piccole, case per studenti, case delle vacanze e monolocali. Il meccanismo è brevettato, pratico e sicuro e la rete assistita assicura un'apertura dolce e silenziosa. Il mobile letto con armadio Yori può essere realizzato in melaminico o in laccato, anche abbinando due o più colori a seconda del modello. Meccanismo e telaio rete sono in metallo verniciato bianco o in inox Blonde.

RICHIEDI UNA CONSULENZA GRATUITA

Ti sei perso il nostro articolo su Aprire un bed and breakfast?


LEGGILO SUBITO

Contattaci per maggiori informazioni
su come arredare un hotel oppure un bed and breakfast.

CONTATTACI

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *